• 缶詰でパエリア

    2020年7月7日



    【材料4人分】
    お米 2・1/2カップ
    ホタテ貝柱水煮 1缶(55g)
    ソーセージ 8本 斜めに切れ目を入れる
    あさり水煮缶 1缶(65g)
    マッシュルーム 1缶 (45g)薄切り
    にんにく 1片 みじん切り
    玉ねぎ 1/2個 みじん切り
    ピーマン 1個 1cm角切り
    パプリカ 1/3個 1cm角切り
    オリーブオイル 大さじ1
    A 缶詰の汁
      水    
      合わせて2カップ

    【作り方】
    ①お米は研いで、ザル上げする。
    ②缶詰の汁は全部ボウルに合わせて、お水を足し2カップにしておく。
    ③フライパンにオリーブオイルを入れ、にんんく、玉ねぎを弱火で炒め、透き通ったらピーマン、パプリカ、お米を入れ1分ほど炒め、②を加える。
    ④③にホタテ、あさり、ウインナーを並べ、蓋をして強火で沸騰したら、中火で4分、弱火で8分加熱し10分程、蒸らす。
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