• あさりといわし缶のアクアパッツア

    2020年7月13日



    【材料】4人分
    いわし水煮 1缶 約200g
    あさり水煮 1缶
    トマト 3個 四つ切りにする
    にんにく 1片 みじん切り
    玉ねぎ 小1個 薄切り
    オリーブオイル 大さじ1
    白ワイン 大さじ1 無ければ料理酒
    塩 少々
    こしょう 少々

    【作り方】
    ①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒める。
    ②香りが出たら玉ねぎを加え、更に炒め、透き通ったらトマト、缶詰の汁、白ワインを入れ約5分煮て、缶詰の身を入れる。
    ③②が温まったら、塩、こしょうで味をつける。
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