パインとベーコンのココナツ風味スープパスタ

2020/7/14　国産パインアップル缶詰セミナー実施メニュー


【材料】４人分
ﾊﾟｲﾝ･ｸﾗｯｼｭ缶果肉　２００ｇ（ﾊﾟｲﾝ缶ｽﾗｲｽ５枚）
トマト（ホール缶）　２００ｇ
にんにく（チューブ）　６ｇ
ベーコン　８０ｇ
オリーブオイル　小さじ４
ココナツミルク　２４０ml
牛乳　３２０ml
鶏ガラだしの素　１６ｇ
塩　４ｇ
粗挽き黒胡椒　少々
スパゲッティ（細め）　２００ｇ

【作り方】
①ﾊﾟｲﾝ･ｸﾗｯｼｭ缶果肉はざるにあけ、水気を切っておく。（ﾊﾟｲﾝ缶ｽﾗｲｽの場合、みじん切りにしておく）ベーコンは短冊切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコンを弱火で香りが出るまで炒める。ﾊﾟｲﾝ･ｸﾗｯｼｭ缶果肉とトマトを加え、中火弱で煮る。
③ココナツミルク、牛乳、鶏ガラだしの素を加え、中火で４～５分煮て、塩、粗挽き黒胡椒で味を調える。
④茹で上がったスパゲティを③に加える。