• 簡単ローストビーフ

    2020年10月13日


    【材料】4人分
    牛ももかたまり 200g~250g *細い形状が好ましい
    にんにく 1片分
    塩 大さじ1/2
    こしょう 適量
    サラダ油 小さじ2
    ベビーリーフ 1パック

    【作り方】
    ①牛肉は常温に戻しておき、にんにくを全体にこすりつけ、塩、こしょうを強めにすりこむ。
    ②フラパンに油を熱し、牛肉全体に焦げ目がつくように強火で焼き、中火にしてフライパンに蓋をし3~4分焼き、ミディアムレアに焼く。
    ③②が冷めたら薄切りにする。
    ④器にベビーリーフをしき、牛肉を盛り付ける。

    ※お肉が太い場合は②の中火で加熱する時間を1~2分多くする。
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