トマトとたまごの炒めもの

【材料】２人分
トマト　２個
たまご　２個
Ａ　料理酒　小さじ１
　　しお　　少々
　　こしょう　少々
青ねぎ　２～３本　小口切り
サラダ油　大さじ１

【作り方】
①トマトは六つ切りにする。
②ボウルに卵を入れ、Ａの調味料を加えさっと混ぜる。
③フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、卵を入れ大きく回し、半熟で取り出す。
④残りのサラダ油を熱し、トマトをさっと炒め、③の卵を戻し混ぜ合わせる。
⑤器に盛り、青ねぎを散らす。