しめじのそぼろ丼

【材料】２人分
しめじ　１袋
れんこん　１００ｇ
合い挽肉　２００ｇ
青ねぎ　適量　小口切り
料理酒　大さじ１
Ａ　ウスターソース　大さじ２
　　ケチャップ　大さじ２
　　こしょう　少々
ごはん　４００ｇ
サラダ油　大さじ１／２

【作り方】
①しめじは石突きを取りほぐし、れんこんは皮を剥き１cmのさいの目切り（角切り）にする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんとしめじをさっと炒めたら、合い挽肉と料理酒を加え更に炒め、肉の色が変わったらＡで調味する。
③器にごはんと②を盛り、青ねぎを散らす。