• かぶの中華風ピクルス

    2020年12月16日

    旬まっただ中の『かぶ』
    あと1品がこんなに簡単に。

    【材料】4人分
    かぶ 6個(400g)
    鷹の爪 1本(小口切り)
    A 穀物酢 大さじ3
      しょうゆ 大さじ1 1/2
      砂糖 大さじ1 1/2
      塩 小さじ1/3
      ごま油 小さじ1
    サラダ油 大さじ2

    【作り方】
    ①かぶは葉を切り落とし、皮付きのまま5㎜厚さに切る。
    ②フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ、かぶを加え強火でさっと炒める。
    ③Aの調味料を加えよく混ぜる。
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