アスパラのアンチョビ

『アスパラのアンチョビ炒め』
【作り方】2人分
アスパラガス　１００ｇ
絹さや　３０ｇ
にんにく　１片＊お好みで
アンチョビ　２枚
こしょう　少々
塩　少々
オリーブオイル　大さじ１／２

【作り方】
①アスパラは根元の固い部分を切り、絹さやは筋をとり熱湯で茹で、アスパラは1cm位の斜め切りにする。
②にんにく、アンチョビはみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを熱しにんにく、アンチョビを炒めアスパラ、絹さやを加える。コショーを振り塩で味と調える。