フルーツとハムのサンドイッチ

『フルーツとハムのサンドチッチ』
【材料】４人分
食パン　８枚切り　１袋
いちご　５粒
桃缶　２切れ
ハム　５枚
卵焼き　３個分
マーガリン　大さじ１
生クリーム　１００ｃｃ
砂糖　大さじ１／２

【作り方】
①生クリームに砂糖を加えホイップする。
②いちごはヘタをとり１個を３枚くらいに縦に切る。桃缶、卵焼きは５ｍｍ厚さに切る。
③食パンにマーガリンをぬり、いちご、桃（それぞれ生クリームをぬる）、ハムと卵焼きの三種類のサンドイッチを作り切る。

★卵焼きの作り方
(材料)　卵３個／うすくちしょうゆ 小さじ１／砂糖 小さじ１弱／塩 少々／サラダ油 適量
(作り方)　①ボウルに卵を割り、はしで切るようによく混ぜ、調味料を混ぜる。
②フライパンを強火で充分に熱し、サラダ油を入れる。①の１／３を流し入れ、気泡を箸でつぶす。
③表面が固まったら、奥から手前に１／３に折り、更に手前に折る。卵焼きを奥に移動させ、残りの半量の卵液を流し入れる。卵焼きを持ち上げ下にも卵液を流し込む。同様に手前に巻く。残りも同じように繰り返す。
④布巾やペーパータオルで包み、形を整え、粗熱が取れてから切り分ける。