• なすとピーマンのマヨみそ炒め

    2021年7月29日


    『なすとピーマンのマヨみそ炒め』
    【材料】2人分
    なす 2本
    ピーマン 2個
    スプラウト 1パック
    A みそ 大さじ1
      マヨネーズ 大さじ1
      すりごま(白) 大さじ1
      和風だし 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1

    【作り方】
    ①ピーマンは種をとり、なすと共に一口大の乱切りにする。
    ②フライパンにサラダ油を熱し①を炒め、野菜がしんなりしたらaを加え味をなじませるようにからめ、火を止める直前にスプラウトを加え混ぜる。
    ※少し時間をおいてなじませると美味しい。
    ※温かいままでも冷たくしても美味しい。
    ※みょうがの千切りをトッピングしても良い。


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