• 甘納豆入りかるかん風

    2021年8月20日


    『甘納豆入りかるかん風』
    【材料】4人分
    やまいも 150g
    卵 1個
    砂糖 大さじ5
    水 大さじ2~3
    上新粉 100g
    甘納豆 大さじ3

    【作り方】
    ①やまいもの皮をむき水につけてアク抜きし、すり下ろす。
    ②①に溶き卵、砂糖、水の順に少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。上新粉を2~3回に分け加え、さらに十分混ぜ合わせ甘納豆を加える。
    ④型に流し入れラップをかけて電子レンジで約5~6分加熱する。型から取りだし冷ましてから切り分ける。
    ※長いもで作る場合は水を加えなくても良い。
    ※手がかゆくなったら酢水や塩を手に揉み込んで水で洗い流すとかゆみがとれる。
    ※野菜で作る昔ながらの和菓子。


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