パンプキンホットビスケット

『パンプキンホットビスケット』
【材料】4人前
かぼちゃ　200ｇ
りんご　1個
Ａ　ホットケーキミックス　200ｇ
　　卵　1個
　　牛乳　大さじ3
　　粉チーズ　大さじ２
　　シュレッドチーズ　大さじ3
　　アーモンド　大さじ2
B　 生クリーム　100cc
　　クリームチーズ　100g
　　メープルシロップ　大さじ2

【作り方】
①かぼちゃは種､皮をとり３cmくらいの薄切りにしてレンジで加熱しつぶす｡りんごはすりおろし､アーモンドは刻む。
②ボウルにかぼちゃ､りんご､Ａを入れ混ぜる。
③フライパンにクッキングシートを敷き、②を３cmくらいの大きさに丸め表面を平らにつぶし並べ､フタをして弱火で片面約５分､裏返して約３分焼く｡(楊枝をさして生地がついてこない程度）
④焼き上がったビスケットにBを混ぜ添える｡飾り用にとっておいたかぼちゃ､りんご､アーモンドを飾ってもよい。
※焼くと大きくふくらむので､フライパンに並べるときには間隔をあけて並べる。
※ホットプレートを使用すると簡単。


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