• 豚すき

    2021年11月26日


    『豚すき』
    【材料】2人分
    豚薄切り肉 200g
    ほうれん草 1束
    玉ねぎ 1個
    ごぼう 1/2本
    しらたき 小1袋
    卵 2個
    A みそ 大さじ2
      砂糖 大さじ1
      酒 大さじ1
      みりん 大さじ1
      水 150cc
    サラダ油 大さじ1

    【作り方】
    ①Aは合わせておく。
    ②豚肉は食べよい大きさに切る。ほうれん草は4~5cmに切る。玉ねぎは半分に切り1cm厚さに切る。ごぼうはささがきにし水にさらしザル上げする。しらたきは半分に切り下ゆでする。
    ③鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、肉の色が変わったらしらたき、ごぼう、玉ねぎの順に加え炒め、Aのたれを加えて火が通ったらほうれん草を入れる。
    ④卵を付けていただく。
    ※みそ味でさっぱりしたすき焼になります。
    ※ごぼうの味がすき焼を引き立てる。


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