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豚すき
2021年11月26日
『豚すき』
【材料】2人分
豚薄切り肉 200g
ほうれん草 1束
玉ねぎ 1個
ごぼう 1/2本
しらたき 小1袋
卵 2個
A みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
水 150cc
サラダ油 大さじ1
【作り方】
①Aは合わせておく。
②豚肉は食べよい大きさに切る。ほうれん草は4~5cmに切る。玉ねぎは半分に切り1cm厚さに切る。ごぼうはささがきにし水にさらしザル上げする。しらたきは半分に切り下ゆでする。
③鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、肉の色が変わったらしらたき、ごぼう、玉ねぎの順に加え炒め、Aのたれを加えて火が通ったらほうれん草を入れる。
④卵を付けていただく。
※みそ味でさっぱりしたすき焼になります。
※ごぼうの味がすき焼を引き立てる。
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