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七草がゆ
2022年1月5日
『七草がゆ』
【材料】4~5人分
七草セット 1パック
米 1カップ
水 7カップ
塩 適量
【作り方】
①米はといで水を加え、1時間おいてからフタをして中火にかける。
②ふき上がったら弱火にして、かき回さず吹きこぼれないようにフタを少しずらしてコトコトと40分間炊く。
③炊きあがった②のかゆに刻んだ七草と塩をふりかけ、フタをして一息蒸らしてから器によそう。
※さらりとしたおかゆに炊きあげるコツは、火にかけている間決してかき回さないこと。
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