-
きのこたくさん湯豆腐
2022年1月14日
『きのこたくさん湯豆腐』
【材料】2人分
絹とうふ 200g
えのき 1袋
しめじ 1袋
エリンギ 2本
しいたけ 4枚
昆布 1枚(10cm)
水 500cc
A しょうゆ 大さじ2
みほん 大さじ1
酒 大さじ1/2
水 大さじ1~
かつおぶし 1袋
薬味 きざみねぎ お好み
おろししょうが お好み
いりごま(白) 大さじ1
【作り方】
①豆腐はやっこに切る。えのき、しめじは石づきを取りほぐす。エリンギは縦に2~3mm厚さに切る。生しいたけの軸を落とし2枚にそぎ切りにする。
②Aは鍋に入れ火を通し、器に入れておく。
③鍋に水と昆布を火にかけ、沸騰したら野菜、豆腐を入れ煮立ったらAの調味料と薬味をかけていただく。
※暖まる冬の一品として代表的な湯豆腐。きのこは煮過ぎると食感が悪くなるので注意しましょう。
#日食ふれあいクッキング#きのこたくさん湯豆腐#きのこ#エリンギ#しめじ#しめじ#しいたけ#みんなで#健康#おうちごはん#手料理#ワーママ#栄養士#レシピ#たべぷろ#本日のレシピ#日本食糧新聞社#百菜元気新聞