• トマトとチーズのパスタ

    2022年2月16日


    『トマトとチーズのパスタ』
    【材料】2人分
    トマト 大1個
    パスタ 200g
    塩 適量
    にんにく 1かけ
    モッツァレラ 100g
    ウインナー 4本
    ワイン白 30cc
    乾燥バジル 小さじ1/2
    塩 小さじ1/2
    あらびきこしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1

    【作り方】
    ①トマト、モッツァレラは2cmくらいの角切り、にんにくはみじん切りにする。ウインナーは斜めに4等分にする。
    ②たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でる。
    ③フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、香りが出たらウインナーを入れ、トマトを軽くつぶしながら炒める。白ワインと乾燥バジルを入れ5~6分煮る。
    ④茹でたパスタをからめ塩、こしょう、モッツァレラを加え、チーズが溶けたら器に盛る。

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