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杏仁豆腐
2022年5月17日
『杏仁豆腐』
【材料】4人分
粉寒天 4g
牛乳 1カップ
砂糖 大さじ3
生クリーム 1パック
アーモンドエッセンス 少々
キウイ 2個
A 砂糖 大さじ2~3
水 1カップ
アーモンドエッセンス 少々
【作り方】
①鍋に粉寒天と牛乳を入れよく混ぜ火にかけ、1~2分鍋底をかき混ぜ、砂糖を加え少し冷ます。
②①に生クリーム、アーモンドエッセンスを加え冷やす。
③シロップのAの材料を鍋に入れ火にかけよく冷ます。
④キウイは薄切りにする。
⑤器に杏仁豆腐、キウイを入れシロップをかける。
※生クリームを使わず牛乳、または水でも良い。
※キウイの他にバナナ、季節の果物を入れても良い。
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