• レモン風味のお手軽コールスロー

    2022年9月9日


    キャベツは食物繊維が豊富、整腸作用に期待!

    『レモン風味のお手軽コールスロー』
    【材料】4人分
    キャベツ  300g(千切り)
    にんじん(中) 1/2本 (千切り)
    玉ねぎ 1/4個  (薄切り)
    コーン缶詰 大さじ3
    A マヨネーズ 大さじ4
      砂糖 小さじ2
      酢 大さじ1
    塩 小さじ 1/3
    こしょう 少々
    サラダ油 小さじ2
    レモン汁 小さじ1~
    パセリ(みじん切り) 適量

    【作り方】
    ①キャベツ、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにしビニール袋に入れ、塩ふたつまみ(分量外)を加え 軽くもむ。
    ②ボウルにAを混ぜ、キャベツ、①、コーンを加え混ぜ合わせる。
    ③器に盛り、レモン汁を全体にかけ、パセリを散らす。
    ※冷蔵庫で冷やし味をなじませた方がおいしい

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